Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Nur Köprülü Çelikkaya, beslenme alışkanlıklarının çocukların zihinsel gelişimi üzerinde doğrudan etkili olduğunu vurgulayarak, özellikle paketli gıdaların uzun vadede ciddi zararlar doğurabileceği konusunda uyardı.
Uzm. Dr. Çelikkaya, çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimi için doğal ve dengeli beslenmenin büyük önem taşıdığını vurgulayarak, paketli gıdaların içeriğinde bulunan katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve aşırı şekerin dikkat eksikliği, öğrenme güçlüğü ve hafıza sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
"Beyin gelişimini olumsuz etkiliyor"Uzm. Dr. Çelikkaya, Günümüzde yoğu n tempoya bağlı olarak çocukların beslenme düzenlerinde giderek daha fazla yer kaplayan paketli gıdalar, içerdikleri koruyucu maddeler, trans yağlar ve rafine şekerler nedeniyle beyin gelişimini olumsuz etkileyebiliyor diye konuştu.
Paketli gıdaların olumsuz etkileriÇelikkaya, paketli gıdaların bazı olumsuz etkilerini şöyle sıraladı: Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu (DEHB) riskini artırıyor: Yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve koruyucu maddeler, çocuklarda odaklanma problemlerine yol açabiliyor. Hafıza zayıflığına neden olabiliyor: Rafine şeker ve yüksek fruktoz içeren gıdalar, uzun vadede öğrenme kapasitesini olumsuz etkileyebiliyor. Bağırsak sağlığını bozarak beyin fonksiyonlarını etkiliyor: Beyin-bağırsak bağlantısının güçlü olduğu bilimsel açıdan kanıtlanmış durumda. Paketli gıdalarda bulunan katkı maddeleri bağırsak florasını bozarak serotonin üretimini düşürebiliyor ve zihinsel fonksiyonları olumsuz etkileyebiliyor. Obezite ve metabolik sorunlara yol açıyor: Çocukluk çağında aşırı işlenmiş gıdalar tüketmek, ilerleyen yaşlarda insülin direnci ve diyabet gibi sorunlara zemin hazırlayabiliyor.