Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin fethinin 700. yılına özel olarak Osmanlı mirasını günlük yaşama taşıyacak önemli bir adım attı. Bu kapsamda, BURFAŞ’a bağlı sosyal tesislerde “Osmanlı Mutfağı Menüsü” uygulaması hayata geçirildi.
1326 yılında Osmanlı topraklarına katılan Bursa’nın yedi asırlık tarihsel birikimi, 2026 yılı boyunca düzenlenecek etkinliklerle yeniden gün yüzüne çıkarılacak. “Köklerimizden Geleceğe” mottosuyla hazırlanan program; akademik toplantılar, kültürel sergiler, çocuklara yönelik deneyim alanları ve sanatsal çalışmalarla geniş bir çerçevede planlandı.
ÜÇ ŞEHİR ORTAK ETKİNLİKLERDE BULUŞACAK
Program kapsamında Bursa, Edirne ve İstanbul’u kapsayan uluslararası iş birlikleri ve ortak organizasyonlar da yer alacak. Böylece Osmanlı’nın kuruluş ve başkent şehirleri arasında kültürel bir bağ yeniden güçlendirilecek.
OSMANLI MUTFAĞI SOFRALARA TAŞINIYOR
Bursa Büyükşehir Belediyesi, bu süreçte gastronomiyi de merkeze aldı. 2026 Gastronomi Festivali’nde Osmanlı Mutfağı teması ön plana çıkarılacak, döneme özgü yemekler hazırlanarak ziyaretçilere sunulacak. Tarihi tarifler, festival süresince yapılacak tanıtımlarla yeniden Bursa sofralarına taşınacak.
Bu çalışmaların bir uzantısı olarak, BURFAŞ’a bağlı sosyal tesislerde sunulan yemek ve kafe ikramlarına “Osmanlı Mutfağı Menüsü” eklendi. Menüde yer alan geleneksel Osmanlı lezzetleri için belirlenen fiyatlar da tesisler özelinde açıklandı.
AMAÇ: GEÇMİŞİ ANMAK DEĞİL, YAŞATMAK
Bursa Büyükşehir Belediyesi, yürütülen bu projelerle yalnızca geçmişi anmayı değil; Osmanlı’dan devralınan kültürel ve tarihsel mirası anlayarak geleceğe taşımayı hedefliyor. Yeni uygulamayla birlikte tarih, Bursa’da yalnızca müzelerde değil, günlük yaşamın içinde de hissedilecek.